Servicii

După ce am primit materia primă, ne ocupăm de depozitarea ei până în momentul prelucrării. Depozitarea are loc în funcție de cerințele legate de temperatură și următoarele etape din prelucrare.

Pregătim materia primă pentru deshidratare: sortare și spălare. După spălare are loc sortarea secundară și pregătirea propriu-zisă: blanșare, feliere și așezare pe tăvi. Deshidratoarele sunt potrivite pentru orice tip de materie primă de origine vegetală și lucrează la temperaturi de până la +100 °C. Prelucrare ulterioară: mărunțire la diferite granulații, inclusiv obținere de pudră și amestecuri cu diferite ingrediente.

Pregătim materia primă pentru preparare termică: sortare și spălare. După spălare are loc sortarea secundară și pregătirea corespondentă: mărunțire materie proaspătă, feliere, obținere de pastă din anumite fructe/legume. Adăugarea ingredientelor conform rețetei în utilajul de prelucrare termică pentru obținerea de sos, gem sau dulceață.

Ambalăm materia primă conform cerințelor tale. În cazul sosurilor, dulcețurilor și gemurilor facem dozarea în recipiente potrivite cerințelor tale legate de aspect și gramaj. În cazul materiei prime deshidratate facem dozarea în ambalaje conforme: microambalare și ambalare. Etichetarea produsului.